Domein
Casa de los Andes is een wijnlijn van de familie Baudron, een wijnmakersfamilie met Europese roots die zich sinds 1940 toelegt op wijnbouw in Argentinië. Hun ervaring uit Frankrijk en Italië wordt gecombineerd met de unieke omstandigheden van de Andesregio.
Bodem
Zanderige bodems met veel keien en kalksteen in de ondergrond. Deze goed doorlatende bodem zorgt voor geconcentreerde druiven en elegante wijnen.
Heet en droog klimaat met zomertemperaturen tot 40°C. De nachten koelen sterk af (tot 15–20°C verschil), wat zorgt voor frisse en elegante wijnen. De wijngaarden worden geïrrigeerd met smeltwater uit de Andes. Winters zijn gematigd en er is zelden nachtvorst.
Positie
Deze wijn komt uit de Valle de Uco in de provincie Mendoza, aan de voet van de Andes. Dit is één van de belangrijkste kwaliteitsregio’s voor Malbec in Argentinië.
Oogst
De druiven worden geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn om een goede balans tussen fruit en frisheid te behouden.
Vinificatie
100% Malbec. Na de pluk worden de druiven voorzichtig geperst en vergist in roestvrijstalen tanks met regelmatig overpompen voor extra kleur en smaakextractie. Daarna rijpt de wijn nog ongeveer 10 maanden in inox vaten voor hij wordt gebotteld.
Druivenras
Malbec
Proefnotitie
Fonkelende granaatrode kleur. Fruitige neus met aroma’s van rood fruit en een vleugje pruimen. In de mond bevestigt het fruit zich met licht complexe tonen. Soepele en evenwichtige stijl met zachte, zoete tannines en een elegante afdronk.
Lekker bij gegrild vlees, barbecue, pasta’s en halfharde kazen. Ook geschikt als vlot drinkbare wijn op zichzelf.