Domein
Casina Bric 460 ligt in het hart van de Barolo-regio en is het hoogst gelegen domein van de gemeente Barolo, op gemiddeld 460 meter hoogte. De naam betekent letterlijk “Boerderij op de top van de heuvel”. Het domein combineert een traditioneel wijnbouwproces met een persoonlijke visie van eigenaar en wijnmaker Gianluca Viberti, die na 20 jaar ervaring in de familiewijngaarden dit project startte. Zijn filosofie: geen kopieën, maar authentieke wijnen met respect voor het terroir en het ecosysteem.
Bodem
De wijngaarden bevinden zich op een variërend terroir: zanderige bodems met hoog klei- en leemgehalte (Sant’Agata-mergel) en arme, poreuze zandbodems met fossiele elementen (Diano-zandsteen). Deze combinatie zorgt voor een uitstekende drainage, mineraliteit en structuur in de wijnen, typisch voor top-Barolo’s.
Positie
De wijngaarden zijn hoog gelegen (460–500 meter) en profiteren van natuurlijke ventilatie en nachtelijke afkoeling. De ligging tussen de Alpen/Dolomieten en de Middellandse Zee geeft het klimaat een ideale balans: koude, natte winters en warme, droge zomers met voldoende koelere nachten om aromatische frisheid en zuurgraad in de Nebbiolo-druiven te behouden.
Oogst
De druiven worden volledig handmatig geoogst, met selectie van de beste trossen. Door de hoogte en het microklimaat worden de druiven langzaam rijp, wat de complexiteit en aromatische finesse verhoogt.
Vinificatie
De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo. Fermentatie vindt plaats in cementen kuipen gedurende 30-40 dagen, zonder toevoeging van commerciële gisten. De eerste 15 dagen wordt de wijn dagelijks over zijn most overheveld, gevolgd door 15 dagen pigeage en maceratie op de pelletjes om kleur, tannines en aroma’s optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn 12-18 maanden op gebruikte kleine en grote eiken vaten, gevolgd door nog 6-12 maanden in cementen tanks. Na botteling rust de wijn minstens 6 maanden verder op het domein voordat hij op de markt komt.
Druivenras
100% Nebbiolo – het klassieke druivenras van Barolo, bekend om zijn structuur, tannines en bewaarpotentieel.
Proefnotitie
Lichtrode kleur met elegante aroma’s van opgelegde krieken, aardbeien, aalbessen, rozen, aardse tonen en een hint van leder. De wijn combineert fruit, finesse en structuur en biedt een zachte maar stevige mondervaring. Ideaal als introductie tot Barolo, maar ook geschikt bij rood vlees, lamskroon, fijn wild, smaakvolle kazen of kruidige stoofpotjes.