Domein
Russolo behoort al meer dan 100 jaar tot de toonaangevende wijnhuizen van Friuli Venezia Giulia. De geschiedenis begon bij Giovanni Russolo, die bekend stond als een van de beste wijnproducenten van de Pordenone-regio. Zijn zoon, een van de eerste gediplomeerde oenologen van Italië, richtte in 1925 het domein op. Dankzij de aankoop van de prestigieuze cru-wijngaarden Ronco Calaj en Armentaressa groeide Russolo uit tot een van de referenties van Friuli. Vandaag combineert de familie Russolo moderne vinificatietechnieken met een uitzonderlijk terroir om frisse, elegante en aromatische wijnen te produceren die de regio perfect weerspiegelen.
Bodem
De wijngaarden liggen op een alluviale vlakte, gevormd door eeuwenoude afzettingen van de Cellina-rivier afkomstig van smeltwater uit de Dolomieten. De bodem bestaat uit kalksteen, grind, mergel en ander mineraal afzettingsmateriaal. Deze arme, goed drainerende ondergrond zorgt voor lage opbrengsten en levert druiven met een mooie aromatische concentratie, levendige frisheid en een uitgesproken minerale toets.
Positie
De wijngaarden bevinden zich op de open vlakte van San Quirino, waar de invloed van de Dolomieten in het noorden en de Adriatische Zee in het zuiden samenkomt. Doordat er geen natuurlijke barrières aanwezig zijn, profiteren de wijngaarden optimaal van verkoelende luchtstromen en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit bevordert een langzame rijping en zorgt voor een uitstekende aromatische ontwikkeling.
Oogst
De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk geoogst op het moment van hun optimale rijpheid. Door iedere variëteit apart te verwerken blijft het unieke karakter van elke druif behouden en kan de uiteindelijke assemblage nauwkeurig worden samengesteld.
Vinificatie
Braida Antica Blanc is een blend van Pinot Grigio, Müller-Thurgau, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Elk druivenras wordt afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur om de frisheid en aromatische expressie maximaal te behouden. Vervolgens rijpen de basiswijnen ongeveer zes maanden op inox. Pas daarna wordt, afhankelijk van het karakter van de jaargang, de definitieve assemblage samengesteld en gebotteld.
Druivenras
Een harmonieuze blend van:
- Pinot Grigio
- Müller-Thurgau
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
Deze combinatie levert een frisse, aromatische en bijzonder toegankelijke witte wijn op, waarin fruit, florale tonen en elegantie mooi samenkomen.
Proefnotitie
Heldere, licht strogele kleur met subtiele groene reflecties. De neus is fris en uitnodigend, met aroma's van rijpe perzik, ananas en abrikoos, aangevuld met elegante florale toetsen van jasmijn en lindebloesem. Op de achtergrond verschijnen verfijnde kruidige accenten van witte peper en verse gember, die voor extra complexiteit zorgen. In de mond presenteert de wijn zich soepel, fris en harmonieus, met een mooie balans tussen fruitige rijkdom en levendige zuren. De afdronk is medium lang, verfijnd en verfrissend, waardoor de wijn bijzonder veelzijdig en aangenaam doordrinkbaar is.
Braida Antica Blanc is een uitstekende begeleider van aperitieven, frisse salades, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, lichte pastagerechten en gevogelte. Dankzij zijn frisse en elegante karakter is hij ook ideaal als terraswijn of als veelzijdige begeleider bij zomerse gerechten.