Domein
Russolo is al meer dan een eeuw een gevestigde waarde in Friuli Venezia Giulia. De geschiedenis begint bij Giovanni Russolo, die uitgroeide tot een van de meest gerenommeerde wijnbouwers van de Pordenone-regio. Zijn zoon, een van de eerste gediplomeerde oenologen van Italië, legde in 1925 de basis van het huidige domein. Sinds de uitbreiding met de prestigieuze cru-wijngaarden Ronco Calaj en Armentaressa behoort Russolo tot de top van de regio. Vandaag combineert de familie Russolo traditie, moderne vinificatietechnieken en een uitzonderlijk terroir om elegante, frisse en karaktervolle wijnen te produceren die tot de beste van Friuli worden gerekend.
Bodem
De wijngaarden liggen op een alluviale vlakte, gevormd door eeuwenoude afzettingen van de Cellina-rivier afkomstig van smeltwater uit de Dolomieten. De bodem bestaat uit een dikke laag kalksteen, grind, mergel en ander mineraal afzettingsmateriaal. Deze arme, goed drainerende ondergrond beperkt de opbrengsten en zorgt voor geconcentreerde druiven met een uitgesproken frisheid en mineraliteit.
Positie
De wijngaarden bevinden zich op de open vlakte van San Quirino, aan de voet van de zuidoostelijke Dolomieten. Zonder natuurlijke barrières profiteren ze optimaal van de verkoelende berglucht uit het noorden en de milde invloeden van de Adriatische Zee in het zuiden. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevorderen een langzame rijping en zorgen voor wijnen met veel aroma, elegantie en levendige zuren.
Oogst
De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk geoogst op het moment van hun optimale rijpheid. Door elke variëteit apart te plukken en te verwerken blijft het karakter van iedere druif maximaal behouden, wat later zorgt voor een evenwichtige en harmonieuze assemblage.
Vinificatie
Braida Antica is een blend van Refosco, Merlot, Cabernet Sauvignon en een kleine hoeveelheid Pinot Noir. Elk druivenras wordt afzonderlijk gefermenteerd in een combinatie van grote houten vaten en roestvrijstalen tanks. De jonge wijnen rijpen vervolgens ongeveer acht maanden voordat de definitieve assemblage wordt samengesteld. Deze werkwijze levert een wijn op waarin fruit, frisheid en structuur mooi met elkaar in balans zijn.
Druivenras
Een harmonieuze blend van:
- Refosco
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Noir (klein aandeel)
Deze combinatie zorgt voor een wijn met sappig fruit, verfijnde kruidigheid en een elegante structuur.
Proefnotitie
Heldere robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand van het glas. De neus wordt gekenmerkt door aroma's van blauwe en zwarte bessen, frambozen, viooltjes en rode rozen, ondersteund door subtiele kruidige nuances. In de mond presenteert de wijn zich soepel, zacht en bijzonder toegankelijk, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De lichte tannines zorgen voor een aangenaam, licht drogend bittertje dat extra karakter geeft zonder de elegantie te verstoren. De afdronk is droog, verfijnd en uitnodigend, waardoor deze wijn bijzonder vlot drinkt en breed inzetbaar is aan tafel.
Braida Antica is een veelzijdige begeleider van lichte vleesgerechten, gevogelte, vegetarische bereidingen, maaltijdsalades, gegrilde groenten en mediterrane visstoofpotjes. Dankzij zijn frisse en elegante stijl is hij bovendien een uitstekende keuze als toegankelijke rode wijn voor informele diners en feestelijke gelegenheden.