Domein
Viña Requingua werd opgericht in 1961 door Santiago Achurra Larraín en is gevestigd in de Curicó Valley, ongeveer 200 kilometer ten zuiden van Santiago in Chili. Dankzij de combinatie van een uitstekend klimaat, vruchtbare bodems en zuiver smeltwater uit het Andesgebergte behoort deze regio tot de meest geschikte wijngebieden van Zuid-Amerika. Het droge klimaat zorgt ervoor dat de wijngaarden vrijwel vrij blijven van ziektes, waardoor de wijnstokken op hun eigen wortels kunnen groeien. Onder het label Arte Noble produceert Viña Requingua toegankelijke kwaliteitswijnen met een uitgesproken fruitig karakter.
Bodem
De wijngaarden zijn aangeplant op arme alluviale bodems bestaande uit zand, leem en een stenige ondergrond. Deze goed drainerende gronden beperken de groeikracht van de wijnstok en bevorderen de ontwikkeling van geconcentreerde aroma's en een mooie mineraliteit in de wijn.
Positie
De wijngaarden bevinden zich in de Curicó Valley, tussen het Andesgebergte en de Stille Oceaan. Deze unieke ligging zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Overdag zorgt de zon voor een optimale rijping van de druiven, terwijl koele zeebries en nachtelijke afkoeling de frisheid en aromatische intensiteit behouden.
Oogst
De Chardonnay-druiven worden geoogst wanneer ze een optimale balans hebben bereikt tussen rijp fruit, frisheid en natuurlijke zuurgraad. Dit zorgt voor een wijn met zowel aromatische rijkdom als voldoende elegantie.
Vinificatie
De fermentatie wordt opgestart met geselecteerde droge gisten (Bayanus) bij een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 °C. Na de gisting blijft de wijn gedurende twee maanden rijpen op zijn fijne gistcellen ("sur lie") in roestvrijstalen tanks. Tijdens deze periode wordt regelmatig bâtonnage toegepast, waarbij de gistcellen opnieuw worden opgeroerd om extra romigheid, complexiteit en mondgevoel te creëren.
Druivenras
100% Chardonnay.
Proefnotitie
Lichtgele kleur met gouden reflecties. In de neus domineren aroma's van tropisch fruit zoals ananas en mango, aangevuld met minerale toetsen en een subtiele hint van vanille. In de mond presenteert de wijn zich soepel en romig, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse accenten. De sur lie-rijping zorgt voor extra rondheid en een licht boterige toets die doorloopt in de lange, zachte afdronk.
Ideaal als aperitief en een uitstekende begeleider van gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige pasta's, gevogelte en zachte kazen. Serveren tussen 8 en 10 °C