Domein
Viña Requingua werd opgericht in 1961 door Santiago Achurra Larraín en behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van de Curicó Valley in Chili. De wijngaarden profiteren van een uitzonderlijke combinatie van zonrijke dagen, koele nachten en irrigatie met zuiver smeltwater uit het Andesgebergte. Dankzij het droge en gezonde klimaat kunnen de wijnstokken groeien zonder de problemen die phylloxera elders in de wijnwereld veroorzaakte. Onder het label Arte Noble produceert het domein toegankelijke kwaliteitswijnen die het karakter van hun druivenras centraal stellen.
Bodem
De Pinot Noir groeit op ondiepe alluviale bodems van zandige leem met een rotsachtige ondergrond van stenen en afgeronde keien. Deze goed drainerende bodem beperkt de groeikracht van de wijnstok en bevordert de ontwikkeling van elegante aroma's, verfijnde fruitexpressie en een mooie natuurlijke concentratie.
Positie
De wijngaarden bevinden zich in de Curicó Valley, tussen de Andes en de Stille Oceaan. Deze ligging zorgt voor aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Overdag kunnen de druiven optimaal rijpen onder de warme Chileense zon, terwijl de koele nachten helpen om frisheid, zuren en aromatische finesse te behouden — een belangrijk voordeel voor een delicate druivensoort als Pinot Noir.
Oogst
De druiven worden geoogst wanneer ze hun optimale aromatische rijpheid bereiken. Hierbij wordt bijzondere aandacht besteed aan het behoud van de frisse fruitaroma's en de elegante structuur die kenmerkend zijn voor Pinot Noir..
Vinificatie
Voorafgaand aan de fermentatie ondergaan de druiven een koude maceratie van vier dagen bij temperaturen onder 10 °C. Deze techniek bevordert een zachte extractie van kleur en aroma's zonder harde tannines vrij te maken. Daarna volgt een maceratie van 12 tot 16 dagen en een fermentatie met geselecteerde Bayanus-gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 28 °C. Vervolgens rijpt de wijn gedurende zes maanden "sur lie" in roestvrijstalen tanks, wat extra rondheid en complexiteit aan het smaakprofiel toevoegt.
Druivenras
100% Pinot Noir.
Proefnotitie
Heldere kersenrode kleur. De neus opent met de typische subtiele rokerige toets die Pinot Noir zo herkenbaar maakt, aangevuld met aroma's van rijpe aardbeien, zwarte kersen en rode bessen. In de mond presenteert de wijn zich soepel, elegant en fruitgedreven, met een fijne structuur en zachte tannines. Het frisse rode fruit blijft mooi aanwezig tot in de aangename en harmonieuze afdronk. Een toegankelijke en bijzonder smakelijke introductie tot de wereld van Pinot Noir.
Heerlijk bij gevogelte, charcuterie, gegrilde zalm, tonijn, kalfsvlees, paddenstoelgerechten en zachte kazen. Ook licht gekoeld zeer aangenaam als aperitief. Serveren tussen 14 en 16 °C.