Domein
Het domein is Château La Gorce, gelegen in Blaignan-Prignac in het noordelijke Médoc. Oorspronkelijk erkend als Cru Bourgeois sinds 1932, werd het domein in 2018 overgenomen door Emmanuel en Mana, die begonnen zijn aan een geleidelijke transitie naar biologische landbouw.
Bodem
De wijngaarden van Château La Gorce rusten op bodems met klei- en kalkrijke lagen. Deze “koude klei- en kalkbodems” bieden voldoende hydratatie en stabiliteit voor de druiven, waardoor ze optimaal kunnen rijpen, zelfs in wisselende weersomstandigheden.
Positie
Het domein ligt in het lage Médoc, niet ver van de Gironde-estuaire. Die ligging brengt invloed van Atlantische/estuariële winden met zich mee, wat bijdraagt aan luchtcirculatie tussen de stokken en helpt de druiven gezond en fris te houden tijdens warme zomers.
Oogst
De cuvée Préface is van het millésime 2013. De wijn is onderdeel van de Cru Bourgeois-klassificatie, wat een kwaliteitsgarantie is in het Médoc.
Vinificatie
De druiven worden geplukt op rijpheid, ontsteeld, geselecteerd en licht gekneusd. De fermentatie gebeurt in inox onder strikte temperatuurcontrole. Na de fermentatie rijpt de wijn twaalf maanden in eikenhouten vaten in een semi-ondergrondse kelder, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit.
Druivenras
55 % Cabernet Sauvignon en 45 % Merlot.
Proefnotitie
De Préface heeft een diepe, robijnrode kleur met brede bordeauxreflecties. In de neus domineren aroma’s van rijpe rode en donkere vruchten; bij het beluchten verschijnen houttonen en een subtiele kruidigheid. In de mond is de aanzet fris en vriendelijk, waarna de wijn zich ontwikkelt tot een volle, vlezig gestructureerde wijn met elegante, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is soepel, met voldoende lengte — een karakteristiek voorbeeld van een rijp en volwassen Médoc.