Domein
Château La Gorce is een historisch wijndomein in Blaignan-Prignac, in de Médoc, Bordeaux. Het domein werd in 2018 overgenomen door Emmanuel en Mana Martin, die de omschakeling naar biologische wijnbouw startten. Sinds oogstjaar 2022 is het volledige domein biologisch gecertificeerd. Château La Gorce behoort tot de Crus Bourgeois en combineert traditie met een vernieuwende aanpak. Rouge Intense is een bijzondere cuvée die de klassieke Bordeauxstijl op een eigenzinnige manier benadert.
Bodem
De wijngaarden van Château La Gorce liggen op klei-kalksteenbodems. Deze bodemstructuur helpt de wijnstokken om water vast te houden en draagt bij aan de structuur en het evenwicht van de wijn.
Positie
Het domein ligt in Blaignan-Prignac, in het noordelijke deel van de Médoc, op de linkeroever van de Gironde in de wijnstreek Bordeaux. Het wijngaardareaal beslaat ongeveer 48 hectare. De ligging en de klei-kalksteenbodems vormen de basis voor rode wijnen met fruit, structuur en elegantie.
Oogst
De cuvée Rouge Intense ontstond oorspronkelijk met het oogstjaar 2019 en werd ontwikkeld als een onderscheidende wijn naast de klassieke cuvées van het château. Het domein werkt biologisch; die omschakeling werd vanaf 2018 ingezet en was vanaf 2022 voor het volledige domein afgerond
Vinificatie
Rouge Intense wordt gemaakt zonder toegevoegde sulfieten tijdens de vinificatie én bij het bottelen. Dat vraagt om een nauwkeurige en gecontroleerde werkwijze om de zuiverheid van het fruit te bewaren en ongewenste aroma's te vermijden. De producent vermeldt voor de cuvée een assemblage van 70% Merlot en 30% Cabernet Sauvignon.De wijn wordt zonder houtrijping gemaakt, zodat het fruit centraal blijft staan.
Druivenras
70% Merlot – 30% Cabernet Sauvignon
Merlot brengt doorgaans sappig rood fruit en rondheid, terwijl Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en tannines. Samen geven ze deze Médoc een combinatie van fruitige expressie, karakter en een stevige maar toegankelijke structuur.
Proefnotitie
Rouge Intense toont een levendig rood fruitkarakter, met aroma's van verse rode bessen en een sappige, zuivere expressie. In de mond combineert de wijn een fruitige en soepele aanzet met aanwezige maar elegante tannines. Hij heeft voldoende structuur en karakter, zonder zwaar of overdreven houtgedomineerd te zijn. De nadruk ligt op puur fruit, frisheid en drinkplezier, waardoor deze wijn een vernieuwende interpretatie vormt van een rode Médoc
Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, gebraden kalfsvlees en hartige gerechten met paddenstoelen. Ook charcuterie, gegrilde groenten en zomerse vleesgerechten sluiten goed aan bij het sappige fruit en de aanwezige tannines. Dankzij zijn fruitgerichte stijl kan Rouge Intense ook op zichzelf worden geschonken als aperitiefwijn voor liefhebbers van karaktervolle rode wijn.