Domein
Krug behoort tot de absolute top van de Champagnestreek en werd in 1843 opgericht door Joseph Krug. Zijn ambitie was revolutionair: elk jaar opnieuw de meest complete en expressieve champagne creëren, ongeacht de kwaliteit van de oogst. Om dit te bereiken bouwde hij een unieke bibliotheek van reservewijnen op, afkomstig uit verschillende wijngaarden en oogstjaren. Vandaag, zes generaties later, blijft Krug trouw aan deze filosofie en staat het huis wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke precisie, complexiteit en elegantie.
Bodem
De druiven voor Krug Grande Cuvée zijn afkomstig uit een groot aantal zorgvuldig geselecteerde percelen verspreid over de Champagnestreek. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke krijtgronden, aangevuld met klei en kalksteen. Deze ondergrond zorgt voor een uitstekende waterhuishouding en verleent de wijnen hun typische frisheid, mineraliteit en bewaarpotentieel.
Positie
De druiven worden geselecteerd uit verschillende prestigieuze wijngaarden verspreid over de belangrijkste terroirs van Champagne. Door de combinatie van diverse hellingen, expositie en microklimaten verkrijgt Krug een uitzonderlijke aromatische rijkdom en complexiteit die de basis vormt van Grande Cuvée.
Oogst
De 173ème Édition is opgebouwd rond de oogst van 2017, aangevuld met een groot aantal reservewijnen uit eerdere jaren. Elke wijngaard en elk perceel wordt afzonderlijk geoogst en gevinifieerd om het unieke karakter van iedere wijn maximaal te behouden.
Vinificatie
Krug Grande Cuvée 173ème Édition is een assemblage van meer dan 120 afzonderlijke wijnen uit meer dan 10 verschillende oogstjaren. De blend bestaat uit Pinot Noir, Chardonnay en Meunier. Elke basiswijn wordt afzonderlijk gevinifieerd in kleine eikenhouten vaten, een kenmerkende werkwijze van Krug die extra structuur en complexiteit oplevert. Vervolgens rijpt de champagne gedurende meerdere jaren op zijn gistcellen in de kelder, waardoor een uitzonderlijke diepgang, verfijning en aromatische rijkdom ontstaat.
Druivenras
Een zorgvuldig samengestelde assemblage van:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Meunier
Deze combinatie verenigt kracht, elegantie, frisheid en aromatische complexiteit in één harmonisch geheel.
Proefnotitie
Helder goudgeel met een uiterst fijne en aanhoudende mousse. In de neus ontvouwt zich een rijk en gelaagd aromatisch spectrum van citrusvruchten, rijpe appel en peer, aangevuld met brioche, geroosterde noten, amandel en subtiele toetsen van honing en patisserie. In de mond presenteert de champagne zich vol en genereus, met een indrukwekkende balans tussen frisheid, concentratie en finesse. De levendige zuren zorgen voor spanning en precisie, terwijl de lange rijping op de lies extra diepte en romigheid toevoegt. De afdronk is uitzonderlijk lang, elegant en complex, met een harmonieuze combinatie van fruit, toast en minerale accenten.
Bijzonderheid
De Grande Cuvée 173ème Édition is de ultieme uitdrukking van de filosofie van Krug: elk jaar opnieuw de meest complete champagne creëren door tientallen wijnen uit verschillende percelen en oogstjaren samen te brengen. Het resultaat is een champagne met een ongeëvenaarde rijkdom, diepgang en consistentie, beschouwd als een van de grote referenties van de Champagnestreek.