Domein
Masca del Tacco behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen van Puglia. Het domein werd in 2010 opgericht door Felice Mergè, die samen met zijn vader Armando een historische wijnkelder in Erchie nieuw leven inblies. Dankzij een combinatie van moderne technologie, uitstekende wijngaarden en diep respect voor lokale druivenrassen groeide Masca del Tacco uit tot een referentie in Zuid-Italië. Het domein staat bekend om zijn krachtige, expressieve wijnen die het zonnige karakter van Salento perfect weerspiegelen. Onder leiding van Felice Mergè werden ook minder bekende autochtone druiven zoals Susumaniello opnieuw op de internationale kaart gezet.
Bodem
De wijngaarden zijn aangeplant op de typische rode bodems van Puglia, rijk aan organisch materiaal en mineralen. Deze ijzerhoudende gronden slaan warmte goed op en zorgen voor een optimale rijping van de druiven. Tegelijk dragen ze bij aan de concentratie, structuur en diepgang die kenmerkend zijn voor de wijnen uit deze regio.
Positie
De wijngaarden bevinden zich in het zonnige hart van Salento, waar de nabijheid van de Adriatische en Ionische Zee voor verkoelende invloeden zorgt. Het warme mediterrane klimaat, gecombineerd met de constante zeebries, zorgt voor gezonde druiven en een lange, gelijkmatige rijping.
Oogst
De druiven worden met de hand geoogst wanneer ze hun optimale fenolische rijpheid hebben bereikt. Dankzij een strenge selectie worden enkel de beste trossen gebruikt, waardoor het intense karakter van de Susumaniello-druif volledig tot uiting komt.
Vinificatie
Na de manuele oogst ondergaan de druiven een temperatuurgecontroleerde maceratie en fermentatie in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven zowel het fruit als de typische aromatische kenmerken van de druif optimaal behouden. Vervolgens rijpt de wijn op verschillende soorten houten vaten, zonder gebruik van nieuwe eik. Deze rijping voegt extra complexiteit en structuur toe zonder het fruitige karakter te overheersen.
Druivenras
100% Susumaniello, een zeldzaam en authentiek druivenras uit Puglia dat de laatste jaren een ware renaissance kent. Het ras staat bekend om zijn diepe kleur, rijke fruitexpressie, frisse zuren en opmerkelijke balans tussen kracht en elegantie.
Proefnotitie
Diepe robijnrode kleur met levendige paarse reflecties. De neus is intens en verleidelijk, met aroma's van zwarte bessen, rijpe kersen en ander donker rood fruit. Op de achtergrond ontwikkelen zich subtiele toetsen van tabak, mediterrane kruiden en een frisse hint van citruszeste. In de mond toont de wijn zich krachtig en geconcentreerd, maar tegelijk verrassend fris en evenwichtig. Rijp fruit, kruidigheid en een mooie structuur vloeien harmonieus samen in een lange, aanhoudende afdronk die blijft nazinderen.
Onderscheidingen
- Gold Medal – Berliner Wine Trophy
- Gold Medal – Mundus Vini
- Gold Medal – Asia Wine Trophy
- 99 punten – Luca Maroni