Domein
Masseria Trajone combineert moderne wijntechnieken met een hedendaagse kijk op Zuid-Italiaanse wijnen. Het domein focust op authentieke, typische wijnen met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Bodem
Vulkanische heuvels met vruchtbare, poreuze ondergrond.
Positie
Manduria, Taranto, Puglia, Italië
Gematigd klimaat met warme, droge zomers en milde winters. De nabijheid van de Tyrreense Zee zorgt voor zachte lucht en voldoende neerslag.
Oogst
Volledig met de hand geplukt.
Vinificatie
100% Primitivo. Druiven afkomstig van Manduria. Fermentatie op de schil gedurende 6 dagen bij 26°C. Rijping in roestvrijstalen tanks.
Druivenras
Primitivo di Manduria – 100%
Proefnotitie
Diep donkerrood. Zwoele neus met rijp rood en zwart fruit, zoals braambessen en zwarte pruimen. Zuiders en kruidig karakter met hints van kaneel en zoethout. Volle, intense, soepele smaak met sappige en aangename afdronk.
Perfect bij gegrild vlees, stoofgerechten, rijke pastagerechten en harde kazen. Ideaal voor liefhebbers van volle, zuidelijke Italiaanse wijnen.