Domein
Pasión de Bobal is het resultaat van meer dan een eeuw toewijding aan onze inheemse druivensoort.
Een verhaal van werk en respect rond de Bobal-druif, die al generaties lang in deze regio wordt verbouwd.
De oorsprong staat centraal: bodem en teeltmethoden maken het verschil en tonen de veelzijdigheid van de Bobal wanneer omgeving en techniek perfect samenkomen.
Bodem
Diepe, goed gestructureerde kalkbodems met goede drainage en een natuurlijke balans, ideaal voor verfijnde en precieze roséwijnen.
Positie
Wijngaarden gelegen op hellingen binnen de regio DO Utiel-Requena, wat zorgt voor een frisse en elegante stijl.
Oogst
Oogst op optimale rijpheid om frisheid, elegantie en aromatische precisie te garanderen.
Vinificatie
Strikte controle van het oogstmoment en een zeer korte maceratie om enkel het essentiële te extraheren.
Focus op behoud van aromatische finesse en natuurlijke frisheid van de druif.
Druivenras
100% Bobal
Proefnotitie
Zuivere en heldere rosé met een lichtroze kleur.
Aroma’s van bloemen, vers rood fruit en citrus.
Fris, elegant en harmonieus in de mond, met een mooie balans en finesse.
Ideaal bij een frisse salade van garnalen en avocado.
Past ook goed bij lichte zomerse gerechten, salades en schaal- en schelpdieren.