Domein
Op een heuvel ten zuidwesten van Montalcino ligt de historische Villa di Argiano, gebouwd in de renaissance door de nobele Pecci-familie uit Siena. Het domein geniet van veel zon en koele winden vanuit de Toscaanse kust. Sinds de overname door een Braziliaanse zakenman heeft Argiano grote investeringen gedaan in zowel de kelders als de wijngaarden, met een grondig onderzoek naar de verschillende bodemtypes. Naast het historische landgoed staan moderne faciliteiten voor botteling en opslag
Bodem
De wijngaarden zijn gelegen op de zuidflank van Montalcino, in de buurt van Sant’Angelo in Colle
Positie
De wijnstokken groeien op ongeveer 300 meter hoogte, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven
Oogst
De druiven worden begin september met de hand geoogst
Vinificatie
Voor de fermentatie ondergaan de druiven een maceratie van twee dagen. Vervolgens vindt de alcoholische en malolactische gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie worden de verschillende druivenrassen samengevoegd en verfijnd
De wijn rijpt enkele maanden in Franse barriques en tonneaux van derde en vierde passage, wat zorgt voor een subtiele houttoets zonder overheersend te zijn
Druivenras
Een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese
Proefnotitie
Deze verfijnde blend combineert de Toscaanse Sangiovese met de internationale variëteiten Cabernet Sauvignon en Merlot. Het aroma is elegant en fruitig, met een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn breed en vol, met een zachte, omhullende textuur en een verfrissende toets. De zijdezachte tannines zorgen voor een harmonieuze balans tussen fruit, zuren en structuur, wat resulteert in een karaktervolle wijn
Past perfect bij pastagerechten of risotto op basis van tomaten- of vleessaus, kruidige schotels, stoof- en suddergerechten, barbecue, gegrild of geroosterd rood vlees, met of zonder saus, en lams- en schapenvlees