Domein
Muri-Gries is een historisch wijndomein gelegen in Bolzano (Zuid-Tirol). Het domein bevindt zich binnen de muren van een benedictijnenklooster in de wijk Gries, waar traditie en vakmanschap al eeuwen hand in hand gaan met wijnbouw.
Bodem
De ondergrond bestaat voornamelijk uit kalkrijke bodemstructuren, ideaal voor de expressieve ontwikkeling van Lagrein.
Positie
De wijngaarden bevinden zich in Bozen en Kaiserau op ongeveer 260 meter hoogte. Door de warme locatie bereiken de druiven vroeg optimale rijpheid. De nabijheid van de rivieren Etsch en Eisack zorgt voor natuurlijke ventilatie en een uitstekend microklimaat.
Oogst
De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud, wat mooie concentratie en structuur in het fruit oplevert.
Vinificatie
De most fermenteert gedurende één week in inox tanks bij gecontroleerde temperatuur van 19°C. Vervolgens rijpt de wijn verder op inox, waarbij 25% gedurende vijf maanden lagering krijgt op eiken vaten om extra diepgang en complexiteit te ontwikkelen.
Druivenras
100% Lagrein.
Proefnotitie
Een diepe robijn- tot granaatrode kleur. In de neus expressieve aroma’s van violet, chocolade, rijpe pruimen en kruidnagel. In de mond opvallend zacht en elegant, met soepele tannines en smaakimpressies van boter en amandel. Een wijn met een rijke maar harmonieuze structuur.
Ideale wijn bij wildgerechten, gegrild vlees of rood vlees met kruidenboter. Serveren op 14–16°C.