Domein
Russolo is een gerenommeerd familiedomein uit Friuli-Venezia Giulia met meer dan honderd jaar wijntraditie. De familie bouwde haar reputatie op dankzij een combinatie van uitstekende wijngaarden, moderne vinificatietechnieken en diepgaande oenologische kennis. De prestigieuze cru-wijngaarden Ronco Calaj en Armentaressa vormen het hart van het domein. Dankzij de unieke ligging tussen de Dolomieten en de Adriatische Zee slagen zij erin wijnen te produceren die aromatische rijkdom combineren met elegantie, frisheid en terroirexpressie.
Bodem
De wijngaard Ronco Calaj is aangeplant op een arme, stenige bodem van kalksteen en grind. Deze afzettingen zijn afkomstig van de Cellina-rivier, gevoed door smeltwater uit de Dolomieten. De goed drainerende ondergrond beperkt de natuurlijke opbrengsten van de wijnstok en zorgt voor geconcentreerde druiven met veel finesse, mineraliteit en aromatische intensiteit.
Positie
De wijngaard ligt in San Quirino, op een open vlakte die rechtstreeks aansluit op de zuidoostelijke uitlopers van de Dolomieten. Zonder natuurlijke barrières genieten de wijnstokken van verkoelende berglucht en de temperende invloed van de Adriatische Zee. Deze combinatie zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de ontwikkeling van aroma's en frisheid bevordert.
Oogst
De druiven worden zorgvuldig geoogst wanneer ze hun optimale aromatische rijpheid hebben bereikt. Door de gunstige klimatologische omstandigheden kunnen de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat resulteert in een perfecte balans tussen fruit, zuren en structuur.
Vinificatie
Na een zachte pneumatische persing onder lage druk volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie. Een deel van de most vergist in roestvrijstalen tanks bij 14 tot 16°C om het fruitige karakter te bewaren, terwijl een ander deel vergist op grote houten vaten. Een kleine fractie rijpt bovendien op Franse barriques, wat extra complexiteit en subtiele houttoetsen toevoegt. Vervolgens blijft de wijn ongeveer acht maanden rijpen op zijn fijne droesem (sur lie) alvorens de verschillende componenten worden geblend en gebotteld.
Druivenras
100% Chardonnay, een druivenras dat in Friuli elegante en verfijnde wijnen voortbrengt met een mooie combinatie van fruit, frisheid en structuur.
Proefnotitie
Mooie strogele kleur met heldere schittering. In de neus een verfijnd aromatisch boeket van bloemen, appel en acaciabloesem, aangevuld met een subtiele toets van vanille afkomstig van de rijping. In de mond presenteert de wijn zich droog, fris en harmonieus, met een mooie balans tussen fruitigheid, mineraliteit en romigheid. De lange, zachte afdronk geeft de wijn extra elegantie en diepgang.
Onderscheidingen
- 93 punten – Guida Maroni
- Due Stelle – Veronelli Guida Oro 2021