Domein
Russolo is een toonaangevend familiedomein in Friuli-Venezia Giulia met meer dan een eeuw wijnbouwgeschiedenis. De familie verwierf haar reputatie dankzij de uitzonderlijke wijngaarden van Ronco Calaj en Armentaressa, gelegen op de vlakte van San Quirino. Door de unieke ligging tussen de Dolomieten en de Adriatische Zee produceren ze wijnen die aromatische rijkdom combineren met frisheid en elegantie. Onder leiding van topoenoloog Rino Russolo behoort het domein vandaag tot de referenties van de regio.
Bodem
De wijngaard Ronco Calaj is aangeplant op een arme, goed drainerende bodem van kalksteen en grind. Deze afzettingen zijn afkomstig van de Cellina-rivier en werden gevormd door smeltwater uit de Dolomieten. De stenige ondergrond zorgt voor een uitstekende waterhuishouding en draagt bij aan de mineraliteit, finesse en levendige frisheid van de wijn.
Positie
De wijngaard bevindt zich in San Quirino, op een open vlakte zonder natuurlijke barrières tussen de zuidoostelijke Dolomieten en de Adriatische Zee. Hierdoor genieten de druiven van warme, droge zomers en koele luchtstromen vanuit de bergen, wat zorgt voor een optimale rijping met behoud van aromatische expressie en fraîcheur.
Oogst
De druiven worden volledig manueel geoogst op het moment van optimale rijpheid. Dankzij de zorgvuldige selectie blijven de frisse fruitaroma's en de typische elegantie van Pinot Grigio maximaal behouden.
Vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Grigio (Franse kloon). Na de handmatige oogst volgt een fermentatie van ongeveer 14 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde lage temperaturen van 14 à 16°C. Vervolgens rijpt de wijn gedurende vijf maanden op zijn fijne droesem (sur lie) in inox vaten, wat extra complexiteit en structuur oplevert. De botteling vindt ongeveer negen maanden na de oogst plaats.
Druivenras
100% Pinot Grigio, een druivenras dat in Friuli bijzonder goed gedijt en bekendstaat om zijn verfijnde fruitaroma's, frisse zuren en elegante structuur.
Proefnotitie
Helder bleekgeel met lichtgroene reflecties. In de neus expressieve aroma's van nectarine, lychee, perzik en ander geel- en witfruit, aangevuld met florale toetsen en een subtiele hint van gekonfijt fruit. In de mond presenteert de wijn zich vol en harmonieus, met zachte zuren en een aangename mineraliteit. De lange, verfijnde afdronk maakt hem bijzonder veelzijdig en toegankelijk.