Domein
Terre Natuzzi is een wijnlijn van Fantini Wines die het karakter van Toscane op een toegankelijke en moderne manier wil vertalen. Deze witte wijn wordt geproduceerd in Centraal-Toscane, waar de combinatie van de maritieme invloed en kalkrijke bodems zorgt voor een wijn met een mooie balans tussen frisheid, aroma en structuur. De wijn wordt gemaakt onder leiding van wijnmaakster Elisabetta Matteini.
Bodem
De wijngaarden liggen op bodems van mariene oorsprong, die kalkrijk zijn en een sterke aanwezigheid van witte zeeschelpen bevatten. Deze bodemeigenschappen dragen bij aan de elegantie en complexiteit van de uiteindelijke wijn
Positie
De wijngaarden liggen in Centraal-Toscane en zijn gericht op het zuidwesten. De wijnstokken worden geleid volgens het VSP-systeem (Vertical Shoot Positioning) en gesnoeid volgens het Guyot-systeem. De zuidwestelijke ligging zorgt voor een goede blootstelling aan de zon, terwijl de maritieme oorsprong van de bodem een belangrijk onderdeel vormt van het terroir
Oogst
Bij optimale rijpheid met de grootste zorg om de kwaliteit te behouden.
Vinificatie
Na een zachte kneuzing van de druiven wordt de most vergist bij een gecontroleerde temperatuur van 12–14 °C. Door de temperatuur laag en stabiel te houden, wil de wijnmaker de delicate aroma's en smaken van de druiven zo goed mogelijk behouden.
Druivenras
Malvasia, Trebbiano en Vermentino
Proefnotitie
De wijn heeft een strogele kleur en een medium body. In de neus komen vooral florale aroma's naar voren, aangevuld met subtiele tonen van banaan en ananas. In de mond is hij droog en fris, met een mooi uitgebalanceerde zuurgraad en voldoende body. De wijn blijft elegant en levendig en eindigt met een zuivere, frisse finale.
Deze Toscaanse witte wijn past uitstekend bij risotto, kip met kruiden, hartige taarten en visgerechten. Door zijn frisse zuren en fruitige karakter is hij bijzonder geschikt bij gerechten waarbij je een wijn zoekt die verfrissing geeft zonder te overheersen.