Domein
Terre Natuzzi is een Toscaanse wijnlijn van Fantini Wines, met de wijnproductie en wijngaarden verbonden aan het Toscaanse landschap rond Cerreto Guidi. Voor deze wijn wordt het karakter van Bolgheri gecombineerd met een moderne, elegante Toscaanse wijnstijl. De wijnmaker is Filippo Baccalaro.
Bodem
De wijngaarden in Bolgheri liggen op een lichte alluviale bodem, met zandige lagen aan de oppervlakte en een diepere kleibodem. De zandige bovenlaag zorgt voor een goede drainage, terwijl de diepere klei water kan vasthouden.
Positie
De wijngaarden bevinden zich in Bolgheri, aan de Toscaanse kust. Het gebied profiteert van veel zon en een goede natuurlijke ventilatie dankzij de lichte zeebries vanaf de Tyrreense Zee. Deze maritieme invloed helpt de druiven rijpen met behoud van frisheid en aromatische fine
Oogst
Volledig met de hand geplukt.
Vinificatie
Na een delicate persing ondergaan de druiven een maceratie op de schillen gedurende 1 tot 2 weken, waarbij kleur en polyfenolen worden geëxtraheerd. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 9 maanden in Franse barriques, wat bijdraagt aan extra complexiteit, structuur en subtiele kruidige en vanilleachtige nuances.
Druivenras
Merlot · Sangiovese · Cabernet Sauvignon
Proefnotitie
De wijn heeft een intense robijnrode kleur en opent met aroma's van frisse, knapperige rode bessen, aangevuld met minerale en kruidige nuances en een subtiele toets van vanille. In de mond komt het rode fruit opnieuw naar voren, met een mooie medium body en elegante, zijdeachtige tannines. De levendige zuren zorgen voor frisheid en spanning, terwijl de rijping op Franse barriques extra diepte en verfijning toevoegt. De afdronk is zuiver en harmonieus, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en subtiele houtinvloeden.
Door zijn structuur en harmonie is deze wijn bijzonder geschikt bij rood vlees. De wijnmaker noemt specifiek filet van Chianina-rund als een uitstekende combinatie. Ook bistecca alla Fiorentina, gegrilde entrecote en andere krachtige bereidingen van rood vlees passen hier uitstekend bij.