Domein
Vigneti Zanatta is opgericht door Bruno Zanatta, die zijn wijnmakerscarrière begon in 1975 in de Veneto regio. Zijn passie voor Sardinië leidde ertoe dat hij een grondige kennis van de lokale bodem en klimaatontwikkelde. In 2003 verwierf hij een domein van meer dan 100 hectare in de Gallura zone, waar hij samen met zijn zoon Marco een modern wijnbedrijf opzette. Ondanks de jonge leeftijd van hun project behoren zij inmiddels tot de top van de streek.
Bodem
De wijngaarden staan op arme bodems met een goede kalk-klei compositie en granietrotsen. De druivelaar moet diep wortelen, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen.
Positie
De wijngaarden liggen in de Gallura zone in het noord-noordoosten van Sardinië, een hoger gelegen gebied met typische eilandkenmerken.
Oogst
De druiven worden zorgvuldig geoogst.
Vinificatie
Koude maceratie gedurende twee dagen om de versheid te behouden, gevolgd door een klassieke maceratie van acht dagen. De fermentatie vindt plaats in inox kuipen om het vers fruit en de fraîcheur te behouden.
Druivenras
100% Cannonau.
Proefnotitie
De wijn heeft een mooie robijnrode kleur met donkere schakeringen. De neus opent met aroma’s van vers fruit zoals braambessen, zwarte bosbessen, kersen en een vleugje aardbei, begeleid door lichte kruidige tonen. In de mond is hij sappig, zonnig en evenwichtig, met een rijke, smaakvolle afdronk die de smaakpapillen aangenaam streelt.