Domein
Yalumba is een gerenommeerd familiebedrijf uit Zuid-Australië, actief sinds 1849. De Y Series is een reeks wijnen die klassieke druivenrassen combineert met een moderne stijl, bedoeld om de veelzijdigheid van wijn te vieren en toegankelijk te maken. Elke wijn uit deze collectie is authentiek en fruitgedreven.
Bodem
De Rieslingdruiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Zuid-Australië, een regio met uiteenlopende bodemsamenstellingen. De gevarieerde terroirs – van zanderige leemgronden tot klei – zorgen voor levendige zuren, aromatische frisheid en een fijne minerale onderbouw in de wijn.
Positie
De wijnstokken groeien in een mediterraan klimaat met koele winters en warme, droge zomers, wat ideaal is voor het behoud van natuurlijke zuren en de ontwikkeling van zuivere, expressieve Rieslingaroma's. De jaargang 2020 kende een milde zomer en zonnige herfst, wat resulteerde in optimale rijping van de druiven.
Oogst
De oogst vond plaats in februari en maart 2020. Dankzij gezonde wijnstokken en een goede bloei in het voorjaar konden de druiven volledig rijpen met behoud van frisheid, ondanks lagere opbrengsten per hectare.
Vinificatie
Deze Riesling werd gekoeld gevinifieerd om de delicate aroma's te behouden. De wijn wordt gekenmerkt door zijn frisheid, aromatische zuiverheid en strakke zuurbalans, zonder invloed van houtopvoeding. Hierdoor blijft de nadruk volledig op het fruit en de typische frisheid van Riesling liggen.
Druivenras
100% Riesling, afkomstig uit Zuid-Australië. Een druif die bekend staat om haar expressieve aroma’s, levendige zuren en goede rijpingspotentieel.
Proefnotitie
Deze Riesling presenteert zich met verfijnde bloemige aroma’s van jasmijn, subtiele toetsen van muskus, lychee en groene appel. In de mond is hij fris en strak, met levendige smaken van grapefruit, citruszeste en groene appel, ondersteund door een heldere, verkwikkende zuurgraad. Een wijn met een verfrissend karakter en een levendige afdronk.
Deze wijn combineert heerlijk met komkommersandwiches of verse garnalen geserveerd met limoen-aioli. De frisse zuren en het citruskarakter maken hem ook zeer geschikt bij lichte voorgerechten, zeevruchten of Aziatische gerechten met een frisse toets.